Сергей Гладков — Умное сыроедение. Пища для тела, души и духа

• Используйте пряности и специи — они подавляют гнилостные и плесневые процессы. Хороши чеснок, семя кинзы, тмин, зира, красный перец (не переборщите!) и даже сладкий болгарский перец.

• После завершения процесса квашения всегда убирайте продукт в холодильник. То же самое касается и самоферментированных продуктов. Их, кстати говоря, после сливания излишнего сока можно засушить до твёрдого состояния — сначала провялить при невысокой температуре и сильном потоке воздуха, а потом досушить при температуре 60—70 градусов. Ферменты от этого не пострадают.

• Не слишком увлекайтесь квашеным — чтобы не перекислить организм. Раскисляйте квашенья сырыми овощами и зеленью. Если квашенье обжигает кишечник, добавляйте льняное масло. Наилучшая скорая помощь — чайная ложка облепихового масла.

Слово о жирах

О жирах я подробно высказывался в другой своей книге («Абсолютное Исцеление»). Здесь я только расставлю акценты и выделю главное.

Многие видные целители и специалисты по питанию (Герсон, Будвиг, Эрасмус) называют питание нагретыми и химически преобразованными жирами одной из главных причин массового распространения онкологических заболеваний.

В результате варварской обработки двойные связи в ненасыщенных жирах разрушаются и жиры обретают такую структуру, с которой не могут справиться липазы (ферменты, преобразующие жиры) человеческого тела. Капельки таких жиров вместе с током крови и лимфы разносятся по телу, но организм не знает, что с ними делать. Он не может их употребить в дело, не может вывести. Хорошо, если удаётся направить их в депо, и тогда начинают расти жировые отложения. А если нет — то капли клейкого жира вызывают агглютинацию (склеивание) эритроцитов, закупоривают мелкие сосуды. Для того чтобы не прекратилось кровоснабжение тканей, гипоталамус заставляет сердце сильнее сокращаться, и поэтому повышается артериальное давление. А добрые медики предлагают вылечить нас атенололом — давление вновь падает, но ткани тела начинают задыхаться и голодать… Время пошло — рак уже не за горами. И скоро он громко свистнет!

Омега-3 и Омега-6

Очень важное противораковое средство — жирная кислота Омега-3, главный источник которой — семя льна. Он самый доступный и самый дешёвый. Омега-3 регулирует клеточное дыхание и интенсивность метаболизма. А Омега-6, содержащаяся в подсолнечных, конопляных и тыквенных семечках, является топливом для метаболического огня.

Некоторые целители увлекаются применением Омега-3 и забывают про Омега-6. Удо Эрасмус нас поправляет: эти две жирных кислоты должны употребляться в определённой пропорции (примерно 1:3), иначе, исключив Омега-6, можно переохладить организм и пригласить дегенеративные болезни — но уже с другого входа.

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 212 213 214 215 216 217 218 219 220 221 222 223 224 225 226 227 228 229 230 231 232 233 234 235