Сергей Гладков — Умное сыроедение. Пища для тела, души и духа

Мало сказать, что эскимосы питаются сырыми мясом и рыбой. Оказывается, максимальная выносливость и работоспособность достигаются при питании особым способом приготовленных мяса и рыбы. Сырой продукт подвергают многочисленным перемораживаниям, иногда зарывая его под оттаявший мох и укладывая на слой вечной мерзлоты. В результате продукт становится текучим, практически жидким — его можно черпать. Европейские исследователи отмечают, что запах такой еды совершенно ужасный, однако по вкусу она похожа на острый, хорошо выдержанный сыр. Этой едой эскимосы кормят также и своих собак. Причём на подобном питании собаки способны выдерживать двухнедельные перегоны без усталости и истощения, они даже набирают при этом вес! А вот при питании обычным сырым мясом собаки в тех же самых условиях теряют силы и вес.

Доктор Дж.А. Урквахарт (J.A Urquhart) в связи с этим отмечает, что в подобных обстоятельствах не наблюдается заражения птомаином (трупным ядом), и преобразование тканей животных происходит не в результате бактериального разложения, а собственными аутолитическими ферментами. То есть в данном случае имеет место предварительное, внешнее пищеварение.

А на Фарерских островах в Северной Атлантике используется иной метод преобразования мяса: выветривание на влажном воздухе и в тени. Длительность этого процесса достигает одного года. Местные жители утверждают, что такая еда содержит гораздо больше энергии, чем любая иная пища.

Доктор Хауэлл подчёркивает, что он не призывает нас питаться трупами, но пытается подтолкнуть к более эффективному преобразованию растительной пищи, поскольку традиционное сыроедение не является наилучшим выбором для человечества.

Тем более что во многих национальных культурах имеется масса примеров эффективного преобразования с помощью самоферментирования именно растительной пищи. Например, в странах Юго-Восточной Азии практически несъедобную сырую сою превращают в легкоусвояемые продукты — такие как соевый соус или мисо, используя специальную закваску, приготовленную с помощью некоторых грибков семейства aspergillus . Энзимы этих грибков эффективно разлагают белки, жиры, крахмалы и даже целлюлозу, не создавая опасных для человека побочных продуктов.

А вот индейцы Амазонки научились с большой пользой для своего здоровья употреблять растительный крахмал, который они сначала пережёвывают, а потом сплёвывают в специальные сосуды для продолжения брожения. В результате получается приятный на вкус и ароматный напиток, который они в больших количествах ежедневно пьют — до 4—5 раз в день. Он является для них и питьём, и пищей.

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 212 213 214 215 216 217 218 219 220 221 222 223 224 225 226 227 228 229 230 231 232 233 234 235