Сергей Гладков — Умное сыроедение. Пища для тела, души и духа

Я думаю, большинство из тех, кто пришёл к сыроедению по медицинским показаниям, также не смогут интенсивно заниматься спортом. Всё-таки пожилой возраст более подходит для размышлений и медитаций, чем для спортивных побед.

В результате интенсивного поиска я нашёл решение. Сначала я обнаружил, что квашеные продукты заметно окисляют организм. И я навалился на творог, квашеные овощи. Однако вскоре этого напора не выдержал мой кишечник — появились все признаки спастического колита. Льняное масло несколько сглаживало проблему, но для компенсации излишне жгучей пищи пришлось употреблять не две, а все пять или даже семь столовых ложек масла в день. И здесь свой протест выразила печень — масляные разводы появились в моче.

Проблема была окончательно решена только тогда, когда я разработал и ввёл в свой рацион новое блюдо — описанный выше хлебосыр, подробные рецепты приготовления которого даны в пятой главе этой книги. От 100 до 200 граммов разнообразных хлебосыров в день оказалось достаточно, чтобы pH в моче опустился до нормы: 6,5. Мочеиспускание пришло в норму, я перестал мёрзнуть и восстановил свой вес. Вернулись физическая сила и выносливость. Ветер уже не сдувает меня во время прогулок, и я стал снова способен бродить по лесу в течение многих часов, а также косить траву на даче — ручной косой. Кто знает, скольких сил это требует, легко поймёт пафос этих строк.

Осторожно: энзимы!

Многие считают, что чем больше энзимов мы употребляем в составе пищи, тем лучше для здоровья, и что энзимы — это абсолютное благо. Однако это вовсе не так! Энзимов может быть слишком много для данной телесной организации, для данного уровня развития организма. И многие из тех, кто практически успешно применял энзимотерапию (например, доктор Герсон), сталкивались с этим фактом. Постоянное употребление большого количества овощных соков могло вызывать раздражение или даже ожоги кишечника, что нарушало ассимиляцию пищи. И поэтому в герсоновской практике широко используется так называемый «суп Гиппократа», состоящий из переваренных, доведённых до состояния мелкодисперсности, овощей. Часто употреблялся также печёный картофель. Это осознанное введение пищи, вовсе не содержащей энзимов, позволяло адаптировать протокол Герсона к конкретному человеку, находя разумную пропорцию между «живой» и варёной пищей.

Во всём есть своя мера — оптимальное соотношение количества энергии (субстанции) в пище и её активного, направляющего начала (энзимов) задаётся структурой того организма, который эту пищу употребляет.

Грубо организованный человек может себе позволить существовать в основном на термически обработанной пище, добавляя к ней небольшую пропорцию салатов и фруктов. Однако для того, кто уже загорелся огнём творчества, пропорция смещается в иную сторону: 80% живой еды и не более 20% варёной.

А у духовных искателей в наиболее критический момент перестройки организма пища должна быть на все 100% сырой, причём специально приготовленной.

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 212 213 214 215 216 217 218 219 220 221 222 223 224 225 226 227 228 229 230 231 232 233 234 235