Сергей Гладков — Умное сыроедение. Пища для тела, души и духа

Употребление слишком обильного количества энзимов приводит к потере веса, «оголению» тканей и утрате важных структур физического тела: они буквально выгорают в ярких биохимических процессах. Чем больше энзимов вы употребляете, тем сильнее должен проявлять себя принцип единства вашего существа, заключающийся в осознанности. Только такой возничий в состоянии удержать упряжку из шестёрки резвых коней — природных сил.

Энзимы израсходованы… А в чём проблема?

А теперь я ещё раз удивлю читателя парадоксальным высказыванием. В некоторых случаях отсутствие энзимов в пище не только не должно нас огорчать, но, наоборот, может даже порадовать!

И действительно, представьте, что вы подвергли свою пищу самоферментации. Ну, например, пропустили тыкву через мясорубку и оставили в тепле на шесть часов. По прошествии этого времени крахмалистый вкус исчезнет, и тыква станет ярко-сладкой (см. соответствующий рецепт в пятой главе). Преобразование, упрощение сложных веществ в ней к этому моменту уже в основном завершено, и тыква стала как бы «печёной» — но испекли её вполне «легальные» биохимические процессы. После этого собственных энзимов в тыкве уже практически не осталось — все они израсходовались на процесс преобразования (внешнего пищеварения).

Так почему же мы должны беспокоиться о том, что в съедаемой нами, преобразованной и подготовленной к полному усвоению пище уже нет энзимов? Да зачем они нам теперь? Они выполнили свою работу, освободили наши внутренние органы от пищеварительной нагрузки. Поглощаемая нами пища уже в основном состоит из водорастворимых веществ и способна всосаться через слизистую оболочку пищеварительных органов. Такая пища довольно нежная по своей консистенции, не содержит раздражающих веществ и очень нравится нашему кишечнику.

Другое дело, мы не получим дополнительных энзимов, которые могли бы войти в наш метаболический резерв. Ну и что? Напитав свою физическую телесность, построив в организме новые жизненно важные структуры, мы на новом витке своей питательной программы воспримем изобилие энзимов — например, в виде овощных соков.

Сначала мы заготовим и подсушим дрова, затем положим в них растопку, и только после этого будем разжигать пламя.

Соки — это всё-таки больше источник очищения, метаболического огня. Иначе говоря, питта-доши. А вот полностью самоферментированная пища строит собственно физическое тело (капху). Непонимающие этого простого факта сыроеды быстро приходят к истощению и необратимой потере веса.

Благодать травоедения

Травой питаются не только травоядные животные. Даже хищники иной раз не брезгуют поесть травки — например, чтобы полечиться. А для человечества трава и листья являлись пищей с незапамятных времён. И только современная академическая наука и «доказательная» медицина время от времени высказываются о траве так, чтобы зародить сомнения по поводу её употребления человеком в пищу.

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 212 213 214 215 216 217 218 219 220 221 222 223 224 225 226 227 228 229 230 231 232 233 234 235