Сергей Гладков — Абсолютное исцеление. Системные и информационно-энергетические загадки нашего здоровья

Микробиологи надёжно установили, что без помощи бактерий растения не в состоянии самостоятельно превращать минеральные, простые вещества в сложную органику. Растения живут в тесном симбиозе с микроорганизмами и без них быстро умирают от голода – даже при самом обильном снабжении питательными веществами, хорошем поливе и освещении.

Человек также является симбиозом. Общая масса бактерий, живущих в кишечнике среднего человека, достигает 3 килограммов. Причём на каждую живую клетку нашего организма приходятся примерно десять микробов. В численном выражении они нас значительно превосходят. Однако в здоровом состоянии мы в состоянии управлять этой армией «гастарбайтеров» и удерживать её в равновесии. И более того, получать пользу от присутствия микроорганизмов: например, бифидобактерии синтезируют для нас витамины группы В, аминокислоты, помогают усваивать микроэлементы. А лактобактерии производят жизненно важные для нас органические кислоты.

И стоит нам подвергнуться лечению антибиотиками, которые косят не только наших микроскопических врагов, но и друзей, как наше пищеварение немедленно расстраивается.

Увы, просто приём аптечных бифидокультур в таких случаях приносит мало пользы. Потому что оказываются утраченными не просто отдельные виды бактерий, а целые их организованные коллективы, содержащие тысячи штаммов. Мы выращивали их всю свою жизнь, получив в своё время с молоком матери. Разве можно их теперь восстановить за неделю?

Бактерии приходят к нам разными путями. Некоторые попадают в нас с пищей, некоторые – просто из воздуха или с окружающих предметов. Далеко не все из них нам нужны, и многие уходят из нашего организма – сами либо изгнанные иммунной системой.

Многие бактерии приходят к нам с растениями, которые мы съедаем сырыми. Это – наилучший способ пополнять и обновлять своё микробное сообщество. В этом случае бактерии приходят к нам «не с улицы», а как бы по рекомендации нашей растительной пищи. Эти бактерии наилучшим образом соответствуют тому, что мы съедаем, и у них наивысшие шансы задержаться в нашем симбиозе.

Многие авторитеты по натуральному питанию считают, что пища вообще не должна содержать микроорганизмов. Увы, если пойти по этому пути, то придётся постоянно заниматься стерилизацией, убивать жизненные силы, содержащиеся в пище, и это всё равно не гарантирует, что мы не вдохнём когда-нибудь на улице вместе с пылью сотню-другую зловредных микробов.

Я много думал на эту тему, пытаясь понять: полезно или вредно квашение? В конце концов я понял, что никакой авторитет не ответит на этот вопрос – только мои собственные желудок и кишечник. Надо попробовать, а затем делать выводы. Правильно сквашенные продукты, по сути, являются пребиотиками и позволяют создать для нашего кишечного симбиоза наилучшие условия. В кастрюле мы фактически имитируем процесс кишечного пищеварения, и это – единственная возможность питаться полноценно для тех людей, у которых бактериальный симбиоз разрушен.

…

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196