Сергей Гладков — Кулинарная книга жизни. 100 рецептов живой растительной пищи

Я хотел бы призвать всех читателей начать охоту за рецептами народной кулинарии. Расспрашивайте своих бабушек. Я имею в виду рецепты, пришедшие из глубины веков — еще из «докартофельных» времен. Ведь даже состав того или иного блюда, его способ приготовления подобраны так, чтобы усилить совместимость продуктов, сделать их синергетиками.

Благодаря этим блюдам наш народ выживал и побеждал в тяжелейших условиях. Говоря «наш народ», я имею в виду все народы России. У каждого малого народа есть свои секреты, свои находки. Например, способы приготовления безвредного хлеба, особые кисломолочные закваски, сочетания дикорастущих овощей и трав. Все это — огромное богатство, которое не купить ни за какие деньги. Если его утратить, то новые знания придется добывать в течение столетий.

Я очень благодарен Раисе Башировой из Уфы, которая своими публикациями в Интернете помогла мне осознать важность традиционных национальных диет.

Обязательно прочтите ее статьи!

Сыроедение и природолюбие: подводим итоги

Я не побоюсь лишний раз повторить то, что мне кажется наиболее важным в искусстве питания.

Итак, мы живы только потому, что поддерживаем непрерывную связь с Природой . Если эту связь разорвать, даже ненадолго, мы начинаем умирать — медленно, постепенно, начиная с «верхних этажей». Сначала умирают наши творческие способности, уходят спокойствие и умиротворенность. Мы становимся постоянно куда-то спешащими, задерганными, хаотичными. И лишь через некоторое время начинают накапливаться и проявляться физические болезни.

Наша связь с Природой складывается из правильного, любящего отношения к ней, из способности общения со стихиями. Мы по-настоящему связаны с Природой лишь тогда, когда считаем себя ее частью и действуем в своей практической жизни согласно этому.

Правильное питание очень важно, но оно, по моему ощущению, позволяет решить проблему на 20–30 процентов, не более. И здесь, я должен сказать, важно не только то, что ты ешь, но и то, сколько и когда съедаешь и в каком состоянии ты это делаешь. Некоторые люди в середине дня прекрасно переваривают даже белый хлеб и магазинные молочные продукты. Но после восьми вечера даже одно яблоко вызывает у них проблемы. А вот зелень большинство людей могут есть круглосуточно.

Нельзя переедать даже сырые продукты. Есть граница, за которой их польза заканчивается и начинается вред. Конечно, желательно съедать много сырого, но надо еще научиться это делать!

Мне приходилось встречаться с сыроедами, которые годами придерживались «правильной» диеты, но от этого они не стали спокойнее, жизнерадостнее, способнее к творчеству, даже просто здоровее. Хорошо обливаться холодной водой и жевать ростки пшеницы. Но этого слишком мало, если эти меры не включены в общий процесс психического, ментального и духовного выздоровления.

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111